Briouate de boeuf minute
ingrédients pour briouate de boeuf minute
Pavé(s) de boeuf de 150g : 300 gramme(s) Citron(s) confit au sel : 1 pièce(s)
Echalote(s) : 3 pièce(s) Coriandre fraîche : 1/2 botte(s)
Paprika : 5 gramme(s) Feuille(s) de brick : 10 pièce(s)
Huile d'olive : 5 centilitre(s) Persil plat : 1/4 botte(s)
Cumin en poudre : 5 gramme(s) Piment d'Espelette : 2 gramme(s)
Recette : Briouate de boeuf minute
Hacher le bœuf dans un hachoir ou au couteau. Éplucher et ciseler les échalotes. Couper en 4 les citrons confits, les épépiner et tailler la peau en brunoise. Effeuiller et ciseler le persil et la coriandre.
Mélanger tous les ingrédients avec les épices puis assaisonner. Couper des bandes de feuille de brick, disposer dessus un peu de farce puis plier le briouate en triangle. Passer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 2 min de chaque côté, ou au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 5 min.
Le plus du chef pour réussir votre Briouate de boeuf minute
Vous pouvez ajouter à la farce des petits légumes taillés très finement .
Huile d'olive : 5 centilitre(s) Persil plat : 1/4 botte(s)
Cumin en poudre : 5 gramme(s) Piment d'Espelette : 2 gramme(s)
Recette : Briouate de boeuf minute
Hacher le bœuf dans un hachoir ou au couteau. Éplucher et ciseler les échalotes. Couper en 4 les citrons confits, les épépiner et tailler la peau en brunoise. Effeuiller et ciseler le persil et la coriandre.
Mélanger tous les ingrédients avec les épices puis assaisonner. Couper des bandes de feuille de brick, disposer dessus un peu de farce puis plier le briouate en triangle. Passer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 2 min de chaque côté, ou au four à 200 °C (th. 6-7) pendant 5 min.
Le plus du chef pour réussir votre Briouate de boeuf minute
Vous pouvez ajouter à la farce des petits légumes taillés très finement .
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