au petit cuistot

 

Ingrédients
400 g de veau (Quasi ou grenadin)
4 longues tiges de romarin 
Huile d'olive 
Sel, poivre, Herbe de provence
Un peu de poivron (Facultatif)
Un peu de lardon (Facultatif)


Préparation :
Couper le veau en cubes. 
Les enfiler sur les branches de romarin (ne garder que les brins de l'extrémité). 
Enduire les brochettes d'huile d'olive et les faire cuire au gril pendant 10 à 15 minutes.