au petit cuistot

INGREDIENTS

2 belles courgettes

15 tomates cerises

2 oeufs + 2 jaunes

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

1 bouquet de basilic

sel, poivre

1 cas d'huile d'olive

50 g de parmesan

75 g de maïzena

 PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°c.

Laver les légumes.

Couper les courgettes en petits cubes et les faire légèrement dorer à la poêle avec l'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Réserver.

Peler les tomates en le ébouillantant.

Dans une récipient (kitchen aid pour moi, mais à la main ça va très bien), mélanger les oeufs, la crème, le lait, le parmesan râpé , et la maïzena. Ajouter le basilic finement ciselé.

Répartir dans le moule (placé sur une plaque  pour éviter les soucis de renversement dus aux moule souples!!!)  les courgettes et les tomates puis verser le mélange par dessus.

Mettre à cuire au four 35 à 40 minutes.