au petit cuistot

Ingrédients:
2 filets de merlan
2 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de moutarde (au choix)
Sel, poivre

Préparation :
Dans une poêle, vaporiser un nuage d’huile, ou à l’aide d’un morceau de papier absorbant graisser la poêle.
Faire cuire les filets de merlan, en retournant souvent pour qu’ils ne brûlent pas.

Pendant ce temps , dans un mini robot ou à la fourchette, mélanger l’huile, la moutarde saler, poivrer.
Une fois que ça a la consistance d’une mayonnaise, la sauce moutarde est prête.
Etaler cette sauce sur les filets et servir aussitôt.

PS : Ce n’est pas beau, mais tellement bon !