au petit cuistot

ingrédient: 
 
 
1/2 l de lait
50 g de sucre
4 jaune d'oeufs
200 g de fraise tagada
2 dl de crème fraîche entière
 
 
 préparation
 
Couper les fraises en petits morceaux. 
 
Faire chauffer la crème avec le lait et ajouter 150 g de fraises tagada.
 
Mélanger le sucre avec le jaune d'oeuf. Y verser la moitié du mélange crème/lait/tagada ramollie.
 
Remettre le tout dans la casserole, cuire à feu doux, mixer.
 
Filtrer avant de verser dans la sorbetière.
 
Faire tourner 30 minutes, ajouter les 50 g restants de fraises tagada en morceaux.