au petit cuistot

Les ingrédients :
50cl de lait1 camembert 8 jaunes d'oeufs100g de sucre glace10cl de crème1/2 cuil. à café de cumin en poudreLa recette :
1.Dans une casserole mettre le lait, le camembert émincé sans la peau et le cumin en poudre. Porter à ébullition, passer au chinois, faites refroidr au réfrigérateur couvert d'un film alimentaire. Dans ce laps de temps, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, faites blanchir en fouettant énèrgiquement. Ajouter le lait au camembert en fouettant. Fouetter les 10cl de crème. Mélanger à l'ensemble. Mettre en sorbetière et turbiner. Servir sur des toasts grillés à l'ail.