Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile d'argan
Boeuf haché : 400 gramme(s) Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s)
Citron(s) confit au sel : 1 pièce(s) Coriandre fraîche : 1/2 botte(s)
Mélange 5 épices : 10 gramme(s) Feuille(s) de brick : 10 pièce(s)
Huile d'olive : 5 centilitre(s) Huile d'argan : 5 centilitre(s)
Mesclun de salade : 300 gramme(s) Menthe fraîche : 2 branche(s)
Piment(s) oiseau : 1 pièce(s) Pistils de safran : 2 gramme(s)
Recette : Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile d'argan
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Réaliser la farce : éplucher et hacher les oignons nouveaux. Couper en 2 le citron confit, l'évider et le hacher. Concasser la coriandre, la menthe et le piment. Mélanger tous les ingrédients avec les épices et le safran.
Couper des bandes de feuilles de brick, puis rouler les briouates en triangles avec la farce à l'intérieur. Les passer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 3 min de chaque côté, ou au four à 200 °C pendant 6 min.
Accompagner avec du mesclun et arroser d'huile d'argan.
Le plus du chef pour réussir votre Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile d'argan
Cette recette vous permet d'utiliser, si vous le souhaitez, de l'agneau, du poisson ou de la volaille... Vous pouvez donc jouer avec les ingrédients qui sont à portée de main.
Mesclun de salade : 300 gramme(s) Menthe fraîche : 2 branche(s)
Piment(s) oiseau : 1 pièce(s) Pistils de safran : 2 gramme(s)
Recette : Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile d'argan
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Réaliser la farce : éplucher et hacher les oignons nouveaux. Couper en 2 le citron confit, l'évider et le hacher. Concasser la coriandre, la menthe et le piment. Mélanger tous les ingrédients avec les épices et le safran.
Couper des bandes de feuilles de brick, puis rouler les briouates en triangles avec la farce à l'intérieur. Les passer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 3 min de chaque côté, ou au four à 200 °C pendant 6 min.
Accompagner avec du mesclun et arroser d'huile d'argan.
Le plus du chef pour réussir votre Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile d'argan
Cette recette vous permet d'utiliser, si vous le souhaitez, de l'agneau, du poisson ou de la volaille... Vous pouvez donc jouer avec les ingrédients qui sont à portée de main.
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