au petit cuistot

3/4 de tasse de pacanes hachées
2 cuillères à thé de cacao non sucré
2 cuillères à thé de sucre
Pour la pâte de gâteau

1 tasse de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 de cuillère à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, à la température de la pièce
1/3 de tasse de sucre
1 œuf
1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille pure
1/2 tasse de lait entier
200 grammes de chocolat au lait fondu et refroidi
Pour le glaçage au chocolat

30g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de lait
30g de cacao en poudre
50g de sucre glace
Matériel :
6 mini-moules en cœur
Préparer la recette gâteau chocolat:
préchauffez le four
Beurrez les moules à mini gâteau
Laissez-les à côté et poursuivez la préparation de cette recette gâteau chocolat
Préparer la garniture :

Dans un petit bol, mélangez les noix de cacao et le sucre
Réservez le mélange
Préparer la pâte de Gâteau

Dans un saladier, malaxez la farine, la poudre à pâte et le sel
Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne pendant 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
Y incorporez l’œuf
Battez encore une fois le tout
Y ajoutez la vanille
Y versez la moitié du mélange « farine-poudre à pâte –sel »
Battez le tout avec une vitesse minimale
Ajoutez, au mélange obtenu, tout en continuant, à battre le lait le reste de la farine
Ajoutez le chocolat fondu
Battez le tout délicatement
Enfourner le gâteau chocolat au lait :

Versez la pâte chocolatée obtenue dans les moules beurrées jadis
Déposez le mélange de la garniture au centre de chaque gâteau
Recouvrez la garniture du reste de la pâte
Enfournez les mini-gâteaux pendant 20 minutes
Vous pouvez vérifier la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau : sa propreté indique une bonne cuisson de votre gâteau chocolat
Laissez ces mini-gâteaux refroidir pendant 5 minutes
Démoulez-les et laissez refroidir sur une grille
Préparer le glaçage

Mélangez le beurre fondu, le lait, le cacao en poudre et le sucre glace
Mettez un peu de glaçage sur chaque gâteau et laisser prendre durant 15 minutes