le cappuccino maison un régale avec notre petit dessert
Une recette italienne classique. Elle comprend 1/3 d'expresso, 1/3 de lait chaud et 1/3 de crème de lait. Pour couronner le tout, le cappuccino est saupoudré encore avec un peu de poudre de cacao.
Le cappuccino est une alliance subtile de café, cacao et de mousse de lait.
Ingrédients
1dl de lait
Café en grains
Poudre de cacao
Sucre (selon le goût)
Tasse cappuccino (environ 140 ml)
Préparation
Faire chauffer de la crème de lait/ du lait : au début, amener une faible quantité d'air pour que le lait soit seulement réchauffé.
Si l'on amène ensuite plus d'air, on fait mousser le lait
Pousser la tasse sous l'écoulement de café et prélever l'expresso
Ensuite saupoudrer de cacao le dessus
Café en grains
Poudre de cacao
Sucre (selon le goût)
Tasse cappuccino (environ 140 ml)
Préparation
Faire chauffer de la crème de lait/ du lait : au début, amener une faible quantité d'air pour que le lait soit seulement réchauffé.
Si l'on amène ensuite plus d'air, on fait mousser le lait
Pousser la tasse sous l'écoulement de café et prélever l'expresso
Ensuite saupoudrer de cacao le dessus
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