au petit cuistot

Ingrédients:
 
Pour 6 personnes: 300 g de Champignons de couche,
1 oignon,
30 g de beurre,
1 c à soupe de farine,
1 litre de bouillon (eau et cubes),
2 jaunes d'oeufs,
2 c à soupe de crème fraîche,
sel,
poivre.





Préparation:

1) On lave et émince les Champignons, ainsi que l'oignon.

2) On fait revenir ces ingrédients dans une poêle avec le beurre.

3) On poudre de farine et on verse le bouillon, on fait cuire 25 minutes.

4) On mixe le tout, puis on ajoute un mélange de crème fraîche et jaunes d'oeufs.