au petit cuistot

- 4 gousses d'ail
- 2 échalottes
- un gros poivron vert et un gros poivron rouge
- 200g de lardons
- une boite de tomate pelée
- une boite de coulis de tomate

Préparation

1. Cuire les cuisses dans un filet d'huile d'olive. Les retirer.
2. Faire dorer l'ail et l'échalotte, rajouter les lardons, faire risoler, rajouter les poivrons.
3. Quand les poivrons sont mi-cuit, rajouter les cuisses de poulet ainsi que la tomate pelée et le coulis.
4. Ajouter quleques herbes de provence et un peu de piments, sel et poivre.
5. Laisser mijoter.

Ps: délieux servi avec du riz