au petit cuistot

- 250 g de sucre semoule
- 250 g de beurre
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe de lait
- 150 g de coco râpée
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure chimique

Pour la ganache

- 150gr de chocolat
- quelques millilitres de creme fraiche liquide.

Préparation 

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
2. Mélangez le sucre semoule, le sucre vanillé, et les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajoutez le beurre fondu, la coco râpée.
3. Mettez la farine tamisée peu à peu et la levure chimique. Bien mélanger. Ajoutez le lait. Vous devez obtenir une pâte lisse.
4. Beurrez un moule à cake et farinez-en le fond. Videz la pâte et mettre au four. Faites cuire environ 30 min. Le gâteau doit être dorée. Piquez au milieu avec la pointe d'un couteau. Si elle sort sèche, le gâteau est cuit.
5. Dès la sortie du four, chauffez un petit bol d'eau ou de lait (les 50 g) + 2 cuillères à soupe de sucre. Prenez un pinceau et étalez sur le quatre-quart pour que le dessus et autour soient moelleux. Vous pouvez saupoudrez ensuite si vous le souhaitez un peu de noix de coco râpée.