au petit cuistot

2 carottes,
1 petit choux-fleur (env. 750 g),
500 g de Brocoli,

1 rouleau de Pâte feuilleté (rayon frais)

100 g de Gouda,
3 œufs (moyen)

200 ml de lait
100 g de tomates cerises.

Sel, poivre, noix de muscade.

Préparation:


1. 
Eplucher et couper les carottes en rondelles, détailler le choux-fleur et le brocoli en rosaces.
Mettre à cuire le choux-leur dans de l’eau salée environ 8 minutes.
Après 3 minutes de cuisson y ajouter le brocoli et les carottes.
Bien égoutter les légumes.
Laisser reposer la pâte environ 10 minutes à température ambiante.
Pour le lait aux œufs, râper grossièrement le gouda, mélanger le lait avec les œufs et 50 g de gouda râpé.
Sel, poivre, muscade.
Mélanger le tout.

2.
Etalez la pâte dans un moule a fond amovible graisser et fariner. (26 cm diamètre).
Rabattre l’excédent de pâte.
Répartir les légumes, puis arroser avec le mélange aux œufs.
Parsemer du restant de gouda râpé.
Mettre à four chaud à 200° ou chaleur tournante 175° durant environ 1 heure.
Eventuellement couvrir après 45 minutes, pour ne pas trop la faire bronzée.