au petit cuistot

Quiches au safran

6 tranches de jambon
200 gr de gruyère râpé
220 gr de crème fraîche liquide
1 boule de mozzarelle
2 oeufs entiers (battus)
lardon fumé (facultatif)
poivre,decoction de safran (16 pistils)

2 rouleaux de pâtes feuilletées.

Mettre les ingrédients dans le robot et mixer . 
Préparer les mini tartelettes avec l'emporte pièces,les mettre dans un moule en silicone
Remplir les mininis tartelettes de la farce (j'en ai fait 65) 
Précuire au four à 180 degrés pendant 10 min 
De cette façon il suffit de les faire dorer un peu au four avant de les servir