au petit cuistot

Ingrédient:
 
 4 personnes

350gr de riz 5 belle tomates 1 petite courgette ou aubergine (aux choix)
250g r de champignons 1 barquette de lardon fumé ou salé (aux choix )
50cl de crème fraîche 
fromage râpé pour gratiner 
sel poivre persil basilic (si vous avez )
1 cube de bouillon (boeuf)



Préparation:
 
mettre à bouillir de l'eau pour le riz
faire revenir l'oignon émincé dans une casserole ou poêle à haut bord, mettre à cuire les lardons 
couper finement les champignon et faire revenir avec les oignons
couper les tomates en 4 et mettre aussi dans la poêle
couvrir à feu moyen 
éplucher et couper en dés la courgette ou aubergine et incorporer à la poêle, laisser mijoter en mélangeant régulièrement 
une fois les tomates un peu cuite mettre une bonne 1/2 de crème fraîche dans la préparation assaisonner avec sel poivre persil basilic ...
une fois que l'eau bout mettre à cuire le riz avec cube de bouillon
préchauffer le four a 200 c° (thermostat 6 )
une fois le riz cuit mettre dans un plat à gratin et recouvrir de la sauce
verser le reste de la crème par dessus le tout et couvrir de fromage râpé enfourner jusqu'à que se soit bien brun 

après bonne appétit