au petit cuistot

sauce lapin
Pour la sauce boulette sauce lapin 
dans une marmitte,
Faire revenir 1 à 2 oignons coupés en lamelles dans un fond de beurre.
Mettre les boulets cuits dans la marmitte.
Y ajouter:
des petits raisins secs (noirs et/ou blancs)
laurier thym
6 bonnes cuil. à soupe de sirop de Liège ... Le vrai !
2 cuill. à soupe de vinaigre blanc
1 cuill. à soupe de moutarde
sel poivre
1 bouillon gras dégraissé (ça c'est pour la bonne conscience !) de boeuf

couvri le tout d'eau (au 3/4 des boulets) ... Laisser mijoter ...
(min 1h) ... Lier la sauce (Maïzena brun express ... belle invention !!) Si la sauce paraît trop claire, ajouter du sirop, vinaigre, moutarde ... en suivant les proportions..