au petit cuistot

sauce verte pour les pates
Pour 8 personnes :
250 g d'oignons verts
250 g de persil chinois ou coriandre
1 bouquet de persil
250 g de poivrons
1 tête d'ail
2 cuillerées à café de piment en poudre
6 feuilles de menthe fraîches
1 pincées de sel chinois
2 cuillerées à soupe d'arôme maggi
2 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de moutarde
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel

Préparation Sauce verte
1Laver tous les légumes, l'ail et les feuilles de menthe fraîches. 

2Hacher tous les légumes, l'ail et les feuilles de menthe fraîches, puis mixer-les. 

3Ajouter le piment en poudre, le sel chinois, l'arôme maggi, la moutarde, l'huile, le sel, le sucre en poudre, bien mixer encore. 

4La sauce doit avoir la consistance d'une sauce mayonnaise.