au petit cuistot

Ingrédients

• 1 bouteille(s) de champagne
• 1 louche(s) de cointreau
• 1 louche(s) de sirop de sucre
• 1 louche(s) de jus de citron vert

Dans une grande coupe à punch ou dans un saladier, verser le triple sec (Cointreau), le jus de citron vert frais ou concentré de type Pulco et le sirop de sucre. Bien mélanger et laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Au moment de servir, compléter avec la bouteille de champagne conservée préalablement au frais. Ajouter des glaçons dans le saladier pour rafraîchir la soupe (facultatif).
Servir à la louche dans des flûtes à champagne.
Les quantités indiquées correspondent à 6 verres.