au petit cuistot

1 gousse d'ail 
1 cuillère à soupe de jus de citron 
1 cuillère à soupe de pignons 
4 cuillère à soupe d'huile d'olive environ 

+ des croûtons grillés ou du pain grillé... 

Recette (à préparer la veille de préférence): 

Vous verrez, rien de plus simple! Il suffit d'avoir un bon hachoir! 
Tout d'abord, pour éviter que votre tapenade ne soit trop salée, je vous conseille de faire tremper pendant une dizaine de minutes vos olives dans un petit bain d'eau fraîche avec vos câpres égouttées. 

Pendant ce temps, hachez l'ail, les pignons. Ajoutez le jus de citron. 

Égouttez vos olives et câpres. Ajoutez au fur et à mesure et hachez à votre convenance en ajoutant au fur et à mesure l'huile. Vous pouvez en rajoutez suivant la consistance de la tapenade. 

C'est prêt! Je la trouve meilleure le lendemain personnellement.