au petit cuistot

lait
1oeuf 
thym, lauriers,sel,poivre noix de muscade
20gr de beurre 
1cas de fécule (ou de farine)

préparation:
découper les oignons , en petit cube faire revenir dans une casserole avec un peu de beurre.
mélanger le hachis , les oignions la fécule , sel poivre et un peu de noix de muscade et l'oeuf entier .
prendre une assiette écraser le pain et mélanger avec le lait a l'aide d'une fourchette ajouter au mélange d'hachis mettre sur le coté.

laver , essuyer et enlever la mouche des tomates
couper au 3/4 de leur hauteur
il faut les vider sans les abîmer (garder l’intérieur dans une petite casserole)
ajouter la farce dans les tomates et rameter le petit 'chapeau' 
graisser la plaque de cuisons pour le four et mettre les tomates farcis cuire a 180° pendant 40-45min
avec les reste du vidage des tomate vous les faite cuire jusque a ce que cela deviens une petite sauce tomate ajouter thym laurier sel poivre et si vous voiler une petite touche harissa 
servir avec un bon riz et votre petite sauce tomates