au petit cuistot

 
Ingrédients
Nb de personnes : 12
3 litres de vin rouge secLa peau de 2 citrons, finement peléeLe jus de 4 citrons12 clous de girofle1 cuil. à café rase de noix de muscade râpée1 bâton de cannelle175 g de sucre cristallisé10 cl de Cognac (facultatif)1 citron coupé en tranches finesPréparation : 25 minutes | Cuisson : 5 minutes
1.
Versez le vin dans une grande casserole et ajoutez la peau et le jus de citron, les clous de girofle, la noix de muscade, la cannelle et le sucre. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que le mélange fume. Remuez pour dissoudre le sucre. Ôtez du feu, couvrez et laissez reposer 10 minutes.

2.
Chauffez, puis coupez le feu, enlevez la peau du citron, les clous de girofle et le bâton de cannelle. Incorporez le Cognac et versez dans un grand bol à punch réchauffé.

3.
Décorez des tranches de citron et servez chaud.